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1. 把洗乾淨的小麥粉碎, 裝到酒母模型裏.
2. 均勻地踏實..
3. 從酒母模型中拿出來.
4. 做成的酒母.
5. 將做成的酒母放置一段時間便其發酵.
6. 搗碎酒母, 用一個晩上讓它一邊下滴一邊凉乾它. |
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1. 爲了防止跑氣, 在蒸籠與鍋之間的縫隙抹上的米面渣.
2. 點火蒸硬飯.
3. 把好蒸的硬飯置陰凉處陰乾. |
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1. 準備硬飯和酒母.
2. 將硬飯和酒母粉攪拌在一起.
3. 放入水好好兒地攙和.
4. 把混合的材料放入酒缸, 放置一定時間, 便自然醱酵.
5. 嘗嘗已醱酵的酒. |
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1. 把醱酵的酒放入鍋裏, 鍋上面放了釀酒壇和冷却機器.
2. 爲了防止跑氣, 抹上米面渣.
3. 點火加熱.
4. 順着釀酒壇的管, 蒸餾後的燒酎流下來.
5. 用舌頭尖兒嘗嘗濾過來的燒酎. |
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